簡単ピザソース
ブログを書いてたことを忘れていたくらいの久しぶりなブログになりました。
覚え書きとして
ピザトーストを家で作る時、クックパッドとかでレシピを見ると、ケチャップを使っているのが多くて。
でも、ケチャップの甘さが、ピザトーストが食べたい時には、これは違う、と思ってしまって。
ただ、市販のピザソースって、高い割にはそんなに使わなくて、買わないのですよね。
で、ケチャップを使ってピザソースの味になる、覚え書きです。
レシピというほどではないですが。
☆用意するもの
ケチャップ
にんにくチューブ
クレイジーソルト（なければ塩、胡椒）
乾燥バジル
パンの量に合わせて小鉢にケチャップを入れ、そこにほかの材料を適度に加える。
これをただ、混ぜるだけ。
あとはパンにピザソースを塗って、スライスした玉ねぎ、ピーマン、ベーコンをのせて、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焼きます。
あ、出来上がった写真はないけど。
さきいかの謎
新聞の夕刊のコラムを見ていた時。
読売新聞4/11より
さきいかはいか
だけど、さきいかっていかの何？
干物ならばスルメだよなぁ
燻製ならイカクンだし
はて、さきいかはなんなん？
思わずさきいかでググってしまった。
するとこんなサイトを見つけた。
http://www.zen-ika.com/ikakakou/seizo.html
ほー、何、だるま？
謎。
謎が深まる。
気楽に読み始めた新聞のコラムの一言から、壮大な迷宮に入り込んでしまった。
大変なんだな、その加工法。
美味しいけどね、高いのがなんかわかった気がする。
でもさ、たとえ安いさきいかを見かけても、国産じゃないと、買う気にはなれないよね。
お酒呑みではない我が家では、滅多に買わないですかね、さきいか。美味しいけどね。
なんちゃってチヂミ
今日のお昼ご飯は何にしよう。
ご飯も残ってないしなぁと思ってたところ、ちょうど生協の配達があり、ニラが届きました。
冷蔵庫には豚こまとネギとにんじんの塩炒めが残ってるし、これでチヂミを作ればいいんじゃない？
と、いうことで、今日のお昼はチヂミに決定。
【材料】
強力粉 200グラム
片栗粉 大さじ二杯くらい
卵 1個
鶏ガラスープの素
塩胡椒
ごま油 大さじ一杯
ニラ １束
肉ネギ塩炒めの残り
【作り方】
炒め物の豚こまはちょっと切る。
ニラは4センチくらいに切る。
強力粉と鶏ガラスープの素と片栗粉と塩胡椒を混ぜて、水を400ccくらい入れて泡立て器で混ぜて卵も混ぜて、そこにごま油を入れて混ぜ、にらと炒めものを入れる。
フライパンに油をしいて生地を流して焼く。
ひっくり返したらフライ返しで押しながら焼く。
うちのチヂミはタレは付けず、生地に塩胡椒をきかせてそのまま食べます。
特売で買っておいたバヤリースオレンジを炭酸で割って飲みながら食べました。
